Transparence • RGPD • Confidentialité

Politique de Confidentialité & Protection des Données

Dernière mise à jour : 15 octobre 2026. Upthys SAS s'engage pour une gestion mesurée, transparente et sécurisée des données de ses utilisateurs et clients partenaires.

1. Responsable du Traitement

Pour les données collectées via le site vitrine (formulaires, demandes de contact), le responsable du traitement est la société UPTHYS SAS, basée à Le Taillan-Médoc (33320), France.

Point de contact dédié pour toute question relative aux données personnelles : contact@upthys.fr.

2. Données Collectées via le Formulaire de Contact

Lorsque vous complétez le formulaire de rappel rapide sur notre site, nous collectons :

Le nom de votre établissement de restauration
Votre ville d'implantation
Votre numéro de téléphone professionnel

Finalité : Répondre à votre demande d'information, organiser l'appel de démonstration et préparer la configuration de votre carte.

Base légale : Mesures précontractuelles prises à votre demande (Art. 6-1-b du RGPD).

Durée de conservation : 3 ans à compter du dernier contact pour un prospect professionnel.

Destinataires : Strictement réservé à l'équipe Upthys. Zéro revente ni cession à des régies publicitaires.

3. Données Traitées par la Solution Vocale VoxiChef (Sous-Traitance & ZDR)

Dans le cadre de l'exploitation du service VoxiChef au profit d'un restaurant partenaire, le restaurateur agit en tant que Responsable de Traitement et Upthys SAS intervient en qualité de Sous-Traitant (au sens de l'Article 28 du RGPD) :

A. Traitement de la voix & Enregistrement temporaire d'ajustement

Le flux audio est analysé en streaming pour convertir la voix en texte (STT). Durant la phase initiale de mise en service et d'optimisation acoustique d'un établissement (adaptation au vocabulaire des sauces, bruits de cuisine et accents locaux), des échantillons d'appels peuvent être temporairement conservés sous la base de l'intérêt légitime d'amélioration de la qualité de service. Ces enregistrements sont soumis à une politique de purge automatique stricte (supprimés sous 30 jours maximum) et l'enregistrement est désactivable dès calibration du système.

B. Reconnaissance des habitués (Caller ID & Prise de commande express)

Afin de fluidifier la prise de commande en plein rush, le système peut mémoriser le prénom et la commande favorite associés à un numéro appelant régulier. Ce traitement repose sur l'intérêt légitime partagé (gain de temps pour le client et la brigade). Tout client peut demander la suppression immédiate de ses préférences en cuisine ou par simple message à contact@upthys.fr.

C. Sous-traitants technologiques modulaires & Politique Zero Data Retention (ZDR)

Pour garantir une latence ultra-faible (inférieure à 600 ms) et une haute précision, VoxiChef orchestre une suite de briques logicielles spécialisées pouvant évoluer dynamiquement dans le cadre de l'amélioration continue :

Serveurs VPS & Hébergement applicatif : Hetzner Online GmbH (serveurs situés en Allemagne/UE), Scaleway SAS (France), OVHcloud SAS (France).
Orchestration téléphonique et voix temps réel : Vapi Inc., passerelles SIP conformes ARCEP.
Modèles de langage (LLM) : Interfaces d'API professionnelles (OpenAI API, Anthropic Claude, modèles open-source souverains hébergés en France). Nous privilégions systématiquement les contrats intégrant la clause Zero Data Retention (ZDR) : aucune commande ni donnée client n'est conservée pour l'entraînement de modèles publics.
Moteurs de transcription (STT) et de synthèse vocale (TTS) : Fournisseurs d'inférence haute performance (ex. Soniox, Groq, Deepgram, ElevenLabs).

Tous nos sous-traitants ultérieurs sont rigoureusement sélectionnés et soumis à des accords de traitement de données (DPA) conformes à l'Article 28 du RGPD. Une liste dynamique à jour des prestataires est accessible sur simple demande à contact@upthys.fr.

4. Règles Relatives aux Notifications & SMS

Nous accompagnons nos partenaires dans le respect strict des réglementations françaises et européennes (CPCE & RGPD) :

SMS Transactionnels (Inclus)

Les SMS informant le client que sa commande est validée ou prête au comptoir relèvent de l'exécution du contrat. Ils ne nécessitent aucun consentement préalable et garantissent le bon déroulement du service.

SMS Marketing & Fidélité (Encadrés)

Toute sollicitation commerciale ultérieure (promotions, relances) auprès de clients consommateurs particuliers (B2C) est conditionnée au recueil de leur accord préalable exprès (opt-in traçable) et à la possibilité de désinscription immédiate (mention STOP).

5. Cookies & Traceurs sur ce Site

Le présent site vitrine applique le principe de Privacy by Design :

Nous n'utilisons aucun cookie de ciblage publicitaire, aucun pixel de réseaux sociaux et aucun tracker tiers intrusif. Seuls les éléments techniques strictement indispensables à l'affichage et à la fluidité de la navigation sont mobilisés. En conséquence, aucun bandeau de consentement à l'ouverture de la page n'est requis au regard des lignes directrices de la CNIL.

6. Vos Droits Informatique & Libertés

Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) et à la Loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez des droits suivants :

Droit d'accès et d'obtention d'une copie de vos données
Droit de rectification de données inexactes ou incomplètes
Droit à l'effacement (« droit à l'oubli »)
Droit à la limitation du traitement et droit d'opposition

Pour exercer ces droits, vous pouvez nous adresser une demande par courriel à contact@upthys.fr. Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous avez la faculté d'introduire une réclamation auprès de l'autorité de contrôle compétente (CNIL : www.cnil.fr).